İçeriğinde bulunan siyah sarımsak, Taşköprü sarımsağının ısı ve nem ile 5-7 hafta fermantasyon işlemine tabi tutulması sonucu elde edilir. Tadı normal sarımsaktan farklı olarak kurutulmuş meyvemsidir. Fermantasyon prosesi sayesinde çiğ tüketimindeki kokusundan besin değerini kaybetmeden arındırılmış olur. Siyah sarımsak, güçlü bir antioksidan olup, bağışıklık sistemini destekler. İçeriğindeki propolis, alanında uzman labarotuvarlarda en son teknolojik cihazlar ile yenilikçi ve kimyasal uygulama içermeyen yöntemlerle işlenmesinden elde edilmiştir. Vitamin C, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna, normal enerji oluşum metabolizmasına, yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur, demir emilimini arttırır. Vitamin D3, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna, normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur, hücre bölünmesinde görevi vardır. Vitamin B12, normal enerji oluşum metabolizmasına, sinir sisteminin normal işleyişine, normal kırmızı kan hücresi oluşumuna, bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna, yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur,
