12 L'année
L'histoire de Koska remonte au début des années 1900 lorsque M. Haci Emin a commencé son travail dans un magasin de halva à Denizli… Halil Ibrahim Adil Dindar qui a suivi la profession de son père est venu à Istanbul en 1930 avec ses fils et a ouvert un magasin dans un zone nommée Koska. Avec le temps, il est devenu célèbre avec le goût de son halva et de ses desserts originaux. Ils ont été nommés Koska Halva Makers en raison de leur localité et ont enregistré ce nom en tant que marque. Outre la halva, Koska a commencé à produire des délices turcs, de la confiture et des nougats dans leur usine de Topkapi créée en 1974. En 1983, les frères Mumtaz et Nevzat Dindar ont décidé de maintenir leurs activités dans leurs installations modernes construites à Merter sous le nom de KOSKA HELVACISI MERTER. En augmentant continuellement la variété et la qualité de leurs produits dans cette installation, Koska a déménagé vers la fin de 1998 dans les locaux du passage Avcilar-Ambarli construits sur un terrain de 11 000 mètres carrés avec une installation intérieure de 18 000 m2, et y poursuit toujours la production aujourd'hui. Actuellement, la direction de Koska est la troisième génération, président du conseil d'administration Nevzat Dindar. Les enfants et les neveux de Dindar travaillent également au sein de l'entreprise en tant que quatrième génération, et ils élaborent même des plans pour l'avenir de leur entreprise avec leurs petits-enfants en tant que cinquième génération.
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